ブログトップ

●●dari Jepang●●

darijepang.exblog.jp

夏バテ解消メニュー

「今日も暑い、暑い…。」

「こんな日のメニューは何にしようかね…。」
c0220105_1414271.jpg
というわけで思いついたのが『具だくさん冷しゃぶ』。

いつもの『冷しゃぶ』に「オクラ」「プチトマト」「スナップエンドウ」「もやし」を
追加でトッピングしてみました。

「柔らかい豚しゃぶ」を作るポイントを調べてみたところ驚きの発見が!
☆沸騰した鍋に一度差し水をしてからしゃぶしゃぶする
☆氷水ではなく常温の水で冷やす


「えっ! そうなん?!」
(グツグツに沸騰したとこでさっと茹でて氷水にくぐらせてた…)

「大事なポイント思いっきりはずしとったやん!」

おかげ様でとても柔らかくて美味しい「豚しゃぶ」に仕上がりました♪

気持ちカロリーセーブのために「ゴマダレ」は我慢我慢…。

「ポン酢」に「煮切りみりん」と「すりゴマ」を合わせてほんのりまろやかな「ポン酢ドレッシング風」にしてみました。

「冷やしうどん」に乗せれば『豪華版☆サラダうどん』になりそうやな♪
[PR]
by kongoo-831 | 2010-07-01 07:49 |
<< 餃子週間? ごめんなさい… >>